Batch cooking à domicile à Lyon : comment se déroule une vraie première session

Une session de batch cooking à domicile à Lyon dure environ trois heures, chez vous ou chez le chef, et couvre toute votre semaine de repas : menu choisi en amont, cuisine sur place, cuisine rangée en partant. Le tarif dépend de la taille de votre foyer et du nombre de plats par semaine. Voici comment ça se passe, concrètement, du premier échange jusqu'aux plats dans vos contenants.

Ce qui se passe avant le jour J

Tout commence par un échange, par formulaire ou par WhatsApp. Vous parlez de vos envies, de vos contraintes alimentaires, du nombre de personnes à nourrir. Rien n'est figé à l'avance.

Vous choisissez ensuite vos plats sur la carte des menus. Une liste de courses précise vous est transmise avant la session. Vous pouvez la faire vous-même. Vous pouvez aussi la confier au chef, en option, pour 15 € par session : il apporte tout le jour J.

Cette étape prend quelques jours en pratique. Le temps d'échanger, de choisir, et de recevoir la liste avant le créneau réservé. Rien ne se décide dans la précipitation.

Le jour de la session, heure par heure

Le chef arrive chez vous avec ses couteaux et son matériel de base. Le reste, ce sont vos propres équipements : plaques, four, casseroles.

Trois heures de cuisine suivent, en continu. Les plats se préparent dans l'ordre le plus logique pour la cuisson, pas dans l'ordre où vous les mangerez. Un mijoté long démarre en premier, un gratin passe au four pendant qu'autre chose cuit sur le feu.

À la fin, chaque plat part en contenant, étiqueté. La cuisine est rangée avant le départ du chef. Vous n'avez ni vaisselle ni nettoyage à gérer. Des conseils de conservation et de réchauffage vous sont transmis avant de partir : quel plat se congèle bien, lequel se garde seulement quelques jours au frais.

Il existe aussi une formule inversée, chez le chef plutôt que chez vous. Il fait lui-même les courses, avec preuve d'achat à l'appui, cuisine dans sa propre cuisine, puis vous livre vos plats sur un créneau convenu. Un petit forfait de 5 € couvre l'huile, les épices et les ingrédients de base qu'il utilise dans ce cas. Le détail du déroulé couvre les deux versions.

Ce n'est ni un meal-kit ni du batch cooking classique

Un meal-kit livre des ingrédients pesés. Vous restez devant les fourneaux. Le batch cooking classique, celui qu'on fait seul un dimanche, demande d'organiser les courses, la cuisine, et le rangement soi-même.

Ici, quelqu'un d'autre s'occupe des trois. Vous gardez la main sur une seule chose : le choix des plats et des contraintes alimentaires. C'est la différence qui compte vraiment, pas la quantité de plats préparés.

Sept cuisines, un seul chef

La carte couvre sept univers : algérienne, marocaine, italienne, française, indienne, asiatique, healthy. Un tajine d'agneau aux pruneaux une semaine, des lasagnes au saumon et à la ricotta la suivante, un chicken tikka masala pour changer, un gratin dauphinois quand l'envie est plus classique. Rien n'oblige à tourner dans un ordre fixe. Un plat qui a plu peut revenir la semaine d'après.

Tous les régimes courants sont pris en charge sans supplément : végétarien, végétalien, sans gluten, sans lactose, halal, menus enfants ou seniors. Deux règles restent systématiques dans toutes les préparations : ni porc ni dérivés, aucun alcool. Ce mélange de cuisines et de régimes, sur simple échange préalable, reste rare chez un chef à domicile à Lyon.

À la semaine ou en abonnement mensuel

Deux rythmes existent. À la semaine, sans engagement, vous réservez session par session. En abonnement mensuel, une session revient chaque semaine, au même créneau, avec 20 % de réduction sur le tarif.

Le choix dépend surtout de votre régularité réelle. Un foyer qui sait déjà qu'il voudra ce service chaque semaine gagne à prendre l'abonnement dès le départ. Un foyer qui veut d'abord tester une ou deux sessions garde l'option hebdomadaire, sans rien perdre s'il décide ensuite de passer au mensuel.

Combien ça coûte selon votre foyer

Trois formules existent selon la taille du foyer. Selma pour deux personnes. Charazade pour quatre. Marwa pour six. Chacune se décline en 3, 4 ou 5 plats par semaine.

Les tarifs hebdomadaires vont de 60 € à 100 € selon la formule et le nombre de plats. Avec les options courses (+15 €) et un engagement mensuel (-20 %), le montant final varie d'un foyer à l'autre. Le simulateur sur la page formules et tarifs calcule le montant exact pour le vôtre, avant même de réserver.

Le crédit d'impôt change la donne

Un crédit d'impôt de 50 % peut s'appliquer aux services à la personne comme le batch cooking à domicile, sous conditions. Le tarif que vous réglez à la réservation n'est pas forcément le coût réel une fois ce crédit récupéré. Notre article dédié détaille comment ça marche, et où en est Zey Gourmet sur ce sujet.

Envie de tester une première session ? Découvrez les formules et tarifs pour estimer votre budget, ou posez directement vos questions.